Bolo 5 Xícaras molhadinho: Receita ideal pra acompanhar o Café

Ingredientes Para o Bolo:

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Cobertura:

Leite condensado a gosto

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de canela em pó (opcional)

Modo de preparo:

Para começar, pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de aproximadamente 28 cm x 18 cm x 5 cm com manteiga e farinha de trigo. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fubá peneirados, alternando entre eles. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

Retire o bolo do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça pequenos furos na superfície e regue com leite condensado, permitindo que ele penetre na massa. Em seguida, se desejar, misture o açúcar e a canela e polvilhe sobre o bolo, criando uma deliciosa crosta.

Retorne o bolo ao forno por mais 5 minutos, apenas para caramelizar a cobertura. Após esse tempo, retire do forno e deixe esfriar antes de servir.