Escondidinho de mandioca

Ingredientes Escondidinho de mandioca

• 1 kg de mandioca cozida e amassada
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão picado
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 200g de queijo mussarela ralado
• Manteiga para untar

Modo de Preparo Escondidinho de mandioca

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem.
2. Acrescente a carne moída e deixe cozinhar até que esteja bem dourada e soltinha.
3. Adicione os tomates, o pimentão, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
4. Em um refratário untado com manteiga, coloque uma camada de mandioca amassada no fundo.
5. Por cima da mandioca, distribua o refogado de carne moída.
6. Cubra com o restante da mandioca e alise a superfície.
7. Espalhe o queijo mussarela ralado por cima da mandioca.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
9. Retire do forno e sirva quente