Estrogonofe de carne de restaurante

Ingredientes da receita de estrogonofe de carne igual de restaurante

750 g de carne bovina (alcatra, patinho ou filé mignon)

2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)

1 cebola média picada

4 dentes de alho médios picadinhos

50 ml de conhaque

2 caixas de creme de leite (400 g)

2 colheres de sopa de mostarda

4 colheres de sopa de ketchup

1 pacote pequeno de champignon (150 g)

2 colheres de sopa de extrato de tomate

pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a margarina e derreter. Frite a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne e frite até dourar e secar todo o líquido. Tempere com sal e pimenta do reino.

Acrescente o conhaque e flambe a carne no fogo, até as chamas apagarem. Adicione o creme de leite, o ketchup, a mostarda, os champignons e o extrato de tomate. Deixe cozinhar até borbulhar, incorporando tudo muito bem.Pronto! Seu estrogonofe de frango já pode ser saboreado.