Pamonha assada de liquidificador

Ingredientes da receita de pamonha assada

600ml de leite integral

1 e ½ xícara de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

9 espigas de milho (bem amarelinhas)

Modo de preparo

Primeiramente, em um recipiente, tire os grãos de milho dos sabugos, cortando com o auxílio de uma faquinha. Transfira para o liquidificador (pode dividir para bater em partes para não forçar demais o aparelho), adicione a manteiga e o leite e bata durante 5 minutos em velocidade alta.

Acrescente o açúcar no liquidificador e misture com uma colher, sem a necessidade de bater novamente. Unte com margarina uma forma de furo no meio (21cm de diâmetro x 9cm de altura) e transfira a mistura batida no liquidificador para ela.

Coloque água numa assadeira retangular, junte umas gotinhas de vinagre para não manchá-la e acomode a forma com a mistura dentro.

Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para assar em forno pré-aquecido durante 1 hora e 30 minutos, na maior temperatura possível do seu forno.

Após esse tempo, retire, deixe amornar bem, passe uma faquinha para soltar e desenforme. Sirva e se delicie com sua espetacular pamonha assada, que fica divina.

Dicas adicionais:

Não utilize espigas de milho clarinhas, o ideal para o preparo de pamonhas, são as mais amarelinhas, que contém mais amido.

Se você tem intolerância à lactose, pode substituir o leite por água nesta receita, na mesma quantidade.

Se gostar de uma pamonha mais docinha, pode utilizar 2 xícaras (chá) de açúcar ao invés de 1 e ½ xícara.