Bolo de iogurte feito em 5 Minutos: sem farinha, com 4 ovos e 1 maçã

Vamos preparar um bolo de iogurte sem farinha que é a coisa mais fofa e saborosa que você vai experimentar. Agarre seus utensílios de cozinha, porque depois desta receita, sua cozinha nunca mais será a mesma!

Ingredientes Necessários:

4 gemas de ovo

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

Casca ralada de um limão

3 iogurtes gregos (125 gramas cada)

4 claras de ovo

Suco de meio limão

2 colheres de sopa de açúcar (adicional)

4 colheres de sopa de amido de milho (opcional, você pode escolher não usar ou substituir por farinha de trigo)

1 maçã grande, ralada

Como Preparar seu Bolo de Iogurte Sem Farinha:

Preparo das Gemas:

Em uma tigela, bata as gemas de ovo com 4 colheres de sopa de açúcar até que a mistura dobre de volume e fique com uma cor branca cremosa.

Adicione a essência de baunilha e a casca ralada de limão ao creme de gemas.

Merengue Perfeito:

Em outro recipiente, bata as claras em neve firme.

Adicione o suco de meio limão e as duas colheres adicionais de açúcar, continuando a bater até que possa formar picos firmes com o batedor.

Misturando os Ingredientes:

Caso opte por usar amido de milho, misture-o com as gemas até que esteja completamente integrado e sem grumos.

Delicadamente, incorpore o merengue e o iogurte à mistura de gemas, utilizando uma espátula e movimentos suaves para manter o ar na massa.

Adicionando a Maçã:

Rale a maçã e incorpore à massa, misturando delicadamente.

Preparo para Assar:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Prepare uma forma de 20×20 cm com papel manteiga.

Despeje a mistura na forma, alisando a superfície com uma espátula. Dê leves batidinhas com a forma na mesa para remover bolhas de ar.

Hora de Assar:

Asse o bolo no forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

Finalização e Serviço:

Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro e raspas de limão por cima para uma apresentação impecável.