Bolo sem farinha de trigo simples: É só colocar tudo no liquidificador e levar pra assar

Ingredientes Necessários

• 3 ovos
• 1/2 lata de leite condensado
• Uma pitada de sal
• 200 ml de leite de coco
• 480 ml (duas xícaras de 240 ml cada) de amido de milho
• 4 colheres de sopa de óleo (de sua preferência)
• 1 pacote pequeno de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Opções de Substituição:

Para uma versão menos doce, substitua o leite condensado por 1/2 a 1 xícara de açúcar.

Modo de preparo

Preparação da Massa: No liquidificador, combine os ovos, leite condensado (ou açúcar), sal, leite de coco, amido de milho e óleo. Bata por cerca de um minuto até que a mistura fique homogênea.

Adicione o coco ralado e o fermento, batendo apenas para incorporar esses últimos ingredientes.

Assando o Bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa do bolo. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo cresça e doure. Uma dica é deixar a parte que cresceu voltada para baixo ao servir, pois geralmente é mais bonita

Finalização: Após retirar do forno, deixe esfriar um pouco. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo para um toque extra de doçura.

Dicas e Sugestões

Servindo: Este bolo é excelente para ser servido com café ou como uma sobremesa leve após as refeições.

Adicionando Recheio ou Cobertura: Embora delicioso como está, você pode adicionar uma camada de recheio de coco ou uma calda simples para torná-lo ainda mais especial