Tortinhas de Maçã e Banana

Ingredientes:

Para a massa:

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

3 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de óleo

1 colher de sopa de vinagre

1 ovo

1/2 colher de chá de sal

Recheio de maçã:

4 maçãs pequenas

1/2 colher de chá de canela em pó

1/4 xícara de açúcar

1/2 colher de sopa de suco de limão

1/2 xícara de água

1 colher de sopa de amido de milho

Recheio de banana:

3 bananas tipo nanica

1/2 colher de chá de canela em pó

1/4 xícara de açúcar

1/2 colher de sopa de suco de limão

1/2 xícara de água

1 colher de sopa de amido de milho

Para empanar:

1/4 xícara de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, o óleo, o vinagre e o sal. Adicione a água aos poucos até formar uma massa homogênea.

Sove a massa até ficar lisa e desgrudar das mãos. Em seguida, coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar por 15 a 20 minutos.

Recheio de Maçã

Descasque e corte as maçãs em pedaços pequenos.

Em uma panela, coloque as maçãs, o suco de limão, o açúcar e a canela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 minutos, até as maçãs amolecerem.

Dissolva o amido de milho na água e adicione à panela. Cozinhe até o recheio engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Recheio de Banana

Corte as bananas em rodelas.

Em uma panela, coloque as bananas, o suco de limão, o açúcar e a canela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 minutos, até as bananas caramelizarem.

Dissolva o amido de milho na água e adicione à panela. Cozinhe até o recheio engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem das Tortinhas

Divida a massa em porções menores e abra com um rolo até ficar bem fina.

Coloque uma porção de recheio de maçã ou banana em uma das extremidades da massa.

Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

Repita o processo com o restante da massa e recheios.

Fritando as Tortinhas

Aqueça o óleo em uma panela grande.

Frite as tortinhas em óleo quente até ficarem douradas.

Retire as tortinhas do óleo e escorra em papel toalha.

Finalizando

Em um prato, misture o açúcar com a canela.

Passe as tortinhas ainda quentes na mistura de açúcar e canela.

Sirva quente ou em temperatura ambiente.