Biscoitos de maçã sem açúcar, farinha e ovos!Assados no forno ou na frigideira! Crocantes e deliciosos

Ingredientes:

100 gramas de nozes ou amêndoas

50 gramas de ameixas secas e 50 gramas de uvas-passas (ou 100 gramas de damascos secos, picados)

240 gramas de maçãs descascadas

1 colher de chá de suco de limão

2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou outro óleo vegetal de sua escolha)

Aveia em flocos finos (suficiente para encher um recipiente de 250ml)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparar as Nozes

Pique as nozes ou amêndoas em pedaços pequenos para adicionar uma textura crocante ao biscoito.

Passo 2: Combinar Ingredientes Secos

Em uma tigela grande, misture as nozes picadas, os frutos secos e a aveia. Essa combinação será a base de seus biscoitos.

Passo 3: Preparar as Maçãs

Descasque e rale as maçãs. Imediatamente após ralar, misture-as com suco de limão para evitar que escureçam, o que também adicionará um toque de sabor cítrico.

Passo 4: Adicionar Azeite

Integre o azeite de oliva às maçãs raladas, combinando bem para garantir que a mistura fique úmida e saborosa.

Passo 5: Refrigerar

Deixe a mistura na geladeira por cerca de 30 minutos. Esse tempo ajuda os sabores a se fundirem e intensifica a consistência ideal para moldar os biscoitos.

Passo 6: Moldar os Biscoitos

Após o resfriamento, modele a massa em pequenas rodelas finas sobre uma assadeira coberta com papel manteiga. Lembre-se, quanto mais finos, mais crocantes ficarão após assados.

Passo 7: Escolha de Cozimento

Você pode optar por assar os biscoitos em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, até que estejam dourados e crocantes. Alternativamente, para biscoitos mais macios e úmidos, cozinhe-os em uma frigideira antiaderente em fogo médio até que estejam firmes e levemente dourados de ambos os lados.

Nota Importante:

Os biscoitos assados tendem a ser mais secos e crocantes, perfeitos para um lanche rápido. Já os cozidos na frigideira são mais suculentos e macios, ótimos para uma sobremesa mais substanciosa.

Os biscoitos de maçã sem açúcar, farinha e ovos são uma delícia saudável que você pode desfrutar sem preocupações.

Com esta receita fácil e versátil, você pode criar lanches saborosos que não comprometem sua saúde