O bolo mais amado da Itália! Você vai fazer toda semana

Ingredientes:

2 ovos

100g de açúcar

10g de açúcar de baunilha

120ml de óleo de girassol

120g de iogurte natural

200g de farinha de trigo

10g de fermento em pó

Para o recheio:

100g de queijo mascarpone (pode usar um bom requeijão no lugar)

2 colheres de sopa de açúcar

1 ovo

100g de pêssegos em calda, fatiados

20g de amêndoas fatiadas

Passo a Passo para o Bolo Perfeito

Passo 1: Prepare o Forno e a Forma

Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma de bolo com manteiga e reserve.

Passo 2: Mistura da Massa

Em uma tigela grande, combine os ovos, açúcar e açúcar de baunilha, batendo até formar uma mistura leve e espumosa.

Incorpore o óleo de girassol e o iogurte natural.

Gradualmente, adicione a farinha peneirada e o fermento, misturando suavemente para manter a estrutura da massa.

Passo 3: Montagem do Bolo

Despeje a massa na forma preparada.

Passo 4: Criação do Recheio

Em uma tigela separada, misture o queijo mascarpone, o açúcar e o ovo até obter uma consistência cremosa.

Espalhe essa mistura sobre a base do bolo na forma.

Passo 5: Adicionando

os Toques Finais

Distribua os pêssegos fatiados sobre o creme de mascarpone.

Salpique as amêndoas fatiadas por cima para adicionar um toque crocante.

Passo 6: Hora de Assar

Leve ao forno e asse por 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido saia limpo.

Passo 7: Resfriar e Servir

Após retirar do forno, deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Sirva como uma excelente opção para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial após o jantar.