Bolo Salgado da dona Ana: Receita prática e muito saborosa

Ingredientes:

03 ovos

02 xícaras de leite

1/2 xícara de óleo

01 colher de café de sal

02 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de amido de milho

01 colher de sopa de fermento químico

Para o Recheio:

150g de presunto picado

150g de mussarela picada

tomates picados sem semente

cheiro verde a gosto

Dica: Você pode pincelar uma gema batida com um pouco de leite sobre a massa antes de levar ao forno, para dar mais brilho e cor ao seu bolo salgado.

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento químico e misture bem. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo com uma colher ou um fouet, até obter uma massa lisa e sem grumos. Unte e enfarinhe uma forma de pudim média e despeje metade da massa, espalhando bem. Por cima, distribua o presunto, a mussarela, os tomates e o cheiro verde, deixando uma borda de 1 cm sem recheio. Cubra com o restante da massa, alisando com uma espátula.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e corte em pedaços.