Como fazer torresmo de rolo, a nova febre do whatsapp

Ingredientes da receita de torresmo de rolo

3 kg de toicinho de barriga

1 colher de sopa de sal

1 colher de chá páprica defumada

meia colher de páprica doce

1 colher de chá de cebola em pó

1 cabeça grande de alho socado

meio copo de cachaça

óleo o suficiente para fritar

Modo de preparo

Em uma tigelinha vamos preparar o tempero para nossa carne misturando o sal, a páprica defumada, a páprica doce e a cebola em pó.

Coloque a carne em uma assadeira e regue com o suco do limão.

Massageie a carne para que o suco do limão penetre e tempere bem o nosso torresmo de rolo.

Faça o mesmo com o alho socado e depois com o tempero que misturamos na tigela. Reserve um pouco do tempero em pó.

Faça um rocambole com a carne, bem apertadinho. Usando um barbante faça amarrações no seu torresmo com a distância de cerca de 2 dedos de uma amarração para outra.

Espalhe o tempero reservado sobre o rocambole e finalize regando metade da cachaça, massageando bem para que o álcool penetre na carne.

Enrole o rocambole com plástico filme ou com um saco culinário e leve para a geladeira por pelo menos 12 horas.

Após o tempo de descanso, retire o plástico filme, regue o restante da cachaça e coloque em uma assadeira.

Leve para o forno pré-aquecido á 200° por 50 minutos.

Retire do forno, fatie entre os cortes do barbante e mergulhe as fatias em óleo bem quente até pururucar.

Retire do forno e pronto, aproveite esse magnifico torresmo de rolo.