Bolo Ferrero de Aniversário: eu sempre faço aqui em casa, é simplesmente maravilhoso

Ingredientes:

Pão de ló de chocolate

Receita para um forma de 22 cm de diâmetro

7 ovos

190 g de açúcar

170 g de farinha de trigo

20 g de cacau em pó Garoto

Recheio

3 potes grandes de Nutella

400 g de avelãs

Calda

1/2 lata de leite condensado

Água

Essência de baunilha a gosto ou 1 colher de algum licor de sua preferência

Cobertura

Chantilly a gosto

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

150 g de xerém de castanha de cajú (castanha picadinha)

Cacau em pó ou chocolate em pó

1 pote de nutella pequeno

18 bombons Ferrero Rocher

Modo de preparo

Pão de ló:

Unte apenas o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro.

Coloque papel manteiga só no fundo.

Não precisa enfarinhar nem untar as laterais, senão o bolo murcha depois de frio.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Bata os ovos com o açúcar muito bem.

Acrescente a farinha e o cacau peneirados e misture com uma espátula delicadamente.

Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e ele sair seco.

Desenforme depois de frio e corte em 3 partes na horizontal.

Para tirar a pele das avelãs:

Para cada 1 xícara de avelãs, use 1 xícara de água e 1 colher e 1/2 de fermento royal.

Leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos.

Escorra, coloque em uma forma e leve ao forno até torrar levemente.

Ainda quentes, coloque em um pano de prato e esfregue até soltar a pele.

Cobertura:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite de coco e o cacau, mexendo até ferver.

Acrescente o xerén e misture.

Montagem:

Misture os ingredientes da calda.

Molhe a primeira parte do bolo, coloque metade da nutella e metade das avelãs.

Repita com a outra massa.

Cubra com a terceira massa, molhe e cubra todo o bolo com chantilly de sua preferência.

Coloque a cobertura com bastante cuidado, com uma colher, começando pelo centro, quando chegar nas bordas deixe escorrer.

Coloque nutella em um saco de confeiteiro e decore ao redor do bolo na parte de baixo.

Coloque também em cima do bolo onde vai colocar os bombons.

Coloque os bombons em cima do bolo, no centro 3 bombons com o papel dourado.

Deixe na geladeira até servir