Bolo rápido em poucos minutos! O famoso bolo francês que derrete na boca

Ingredientes: Bolo rápido em poucos minutos

Para o creme do recheio:

250 ml de leite

100 g de açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 ovo

200 g de cream cheese

Açúcar de confeiteiro (opcional)

Para a massa:

120 ml de água

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

6 colheres e meia (sopa) de farinha

1 colher (chá) de açúcar

1 pitada de sal

2 ovos

Modo de Preparo: Bolo rápido em poucos minutos

Vamos iniciar fazendo o creme para rechear o bolo.

Em uma panela, adicione o leite, o açúcar, o ovo e a farinha de trigo e misture bem com um (fouet) até dissolver.

Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e não grudar no fundo da panela.

Transfira o creme para uma tigela de vidro, cubra com plástico filme e deixe esfriar completamente.

Agora, vamos preparar a massa.

Em um recipiente, misture 65g de farinha, 1 colher (sopa) de açúcar e uma pitada de sal. Reserve.

Em uma panela, coloque 120ml de água e a manteiga. Leve ao fogo médio até ferver.

Adicione a mistura de farinha reservada e cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo sempre.

Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar por 2 minutos.

Adicione 1 ovo e mexa bem até incorporar. Depois adicione o segundo ovo e continue mexendo até a massa ficar homogênea.

Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico frisado.

Forre uma assadeira com papel manteiga e faça um caracol com a massa na assadeira, formando um círculo.

Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos. Depois, reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 15 minutos.

Prepare o recheio e finalize:

Misture o cream cheese ao creme reservado e coloque em um saco de confeitar com um bico frisado.

Corte a massa assada ao meio, no formato horizontal, formando duas partes.

Recheie a parte de baixo com o creme, cubra com a segunda parte de massa e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Leve à geladeira por 10 minutos e sirva em seguida.

Dica: Se não tiver um saco de confeitar apropriado, improvise um. Coloque a massa e, depois o creme do recheio, em um saco plástico resistente e faça um corte na ponta debaixo.