Frango recheado diferente e saudável para variar o cardápio do dia a dia
Ingredientes da receita de frango recheado
Para a marinada do frango
- 3 dentes de alho
- sal e páprica picante (a gosto)
- suco de ½ limão
- 12 unidades de filé de frango
Para o recheio
- 2 cenouras
- 1 colher (sopa) de manteiga
- azeite (a gosto)
- 3 dentes de alho
- 100g de muçarela ralada
- sal e páprica picante (a gosto)
- 8 colheres (sopa) de creme de leite
- pimentão (a gosto)
- 1 cebola
- salsinha e coentro (a gosto)
Modo de preparo
Da marinada do frango
Adicione os filés já limpos numa tigela, tempere com o sal, o alho esmagado, o limão e a páprica picante.
Mexa tudo super bem para o frango absorver os temperos e coloque para marinar durante uns minutos.
Do recheio
Derreta a manteiga numa panela, adicione um fio de azeite, o alho picado, coloque em fogo médio e doure. Junte a cebola e refogue mais um pouco.
Acrescente o pimentão (verde, amarelo e vermelho) deixe refogar, adicione a cenoura ralada, mexa bem, tempere com o sal, a páprica, refogando mais um pouco.
Tire do fogo, acrescente a salsinha e coentro picado e misture bem para incorporar.
Misture o creme de leite (4 colheres de sopa) e a muçarela ralada (50g).
Vá colocando o recheio em cada filé de frango, enrole e arrume numa assadeira previamente untada com um pouco de azeite. Guarde um pouco do recheio para finalizar.
Após fazer isso com todos os filés, use papel-alumínio para cobrir e leve para assar em forno pré-aquecido a 250°C por 40 minutos.
No recheio guardado, junte o que restou do creme de leite (4 colheres de sopa) e também a muçarela ralada (50g), mexendo para ficar uniforme.
Espalhe uma parte do recheio por cima de todos os filés, e gratine em forno a 180°C durante aproximadamente meia hora.
Depois disso, tire do forno, sirva e aprecie seu frango recheado incrível!