Pego repolho e 3 ovos! Esse prato vai te deixar louco! Receita de família!

1. Ingredientes:

3 ovos

600 g de repolho

500 ml de água

1/2 xícara de arroz cru

1 xícara de água quente

3 colheres (sopa) de manteiga

2 cebolas médias picadas

1 cenoura grande ralada sem casca

2 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de mistura de ervas finas secas (tomilho, alecrim, orégano e salsa)

500 g de carne moída

1/2 colher de sopa de páprica

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Salsinha picada a gosto

Óleo vegetal para fritar

Farinha de trigo para empanar

Para o molho picante:

3 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de molho de tomate – pode utilizar essa versão caseira que ensinamos aqui

2 xícaras de água

3 folhas de louro

1 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de alho seco

1/2 colher (chá) de cebola seca

Pimenta-do-reino ou calabresa a gosto

Molho refrescante:

3 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de molho de tomate – pode utilizar essa versão caseira que ensinamos aqui

2 xícaras de água

3 folhas de louro

1 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de alho seco

1/2 colher (chá) de cebola seca

Pimenta-do-reino ou calabresa a gosto

Molho refrescante:

4 colheres (sopa) de creme de leite

1 dente de alho ralado

Cheiro-verde a gosto

Sal a gosto

Derreta a manteiga em uma panela pequena, adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por um minuto.

Acrescente o molho de tomate e mexa. Depois, adicione metade da água (1 xícara) e continue mexendo para não formar grumos.

Quando estiver cremoso, adicione o restante da água (1 xícara) e mexa para ficar mais líquido. Acrescente também as folhas de louro.

Tempere com alho e cebola secos, sal e pimenta-do-reino (ou calabresa) a gosto. Cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo sempre.

Finalização do prato:

Coloque os ‘hambúrgueres’ fritos em uma assadeira, despeje o molho por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.

Sirva com o molho refrescante: misture o creme de leite, cheiro-verde picado, alho ralado e sal a gosto.

Sugestão: Os molhos são opcionais. Se você não gostar ou não quiser fazer, pode deixar sem.