Uma torta fria que vai brilhar na sua ceia de Natal

Ingredientes:

Para a montagem:

24 fatias de pão de forma (sem casca).

Para o recheio:

3 colheres de sopa de azeite ou óleo.

½ cebola média picada.

3 dentes de alho triturados.

1 sachê de molho de tomate (300 g).

1 colher de café de sal (ou a gosto).

1,2 kg de frango cozido com sal e desfiado.

1 lata de milho verde (reserve um pouco para a decoração).

120 g de azeitonas verdes picadas.

1 caixinha de creme de leite (200 g).

Cheiro-verde a gosto.

Para a cobertura:

• 600 g de batatas cozidas com sal (amassadas e peneiradas).
• 500 g de maionese.

Para a decoração:

Batata palha, milho verde, ervilhas, salsinha e tomates cereja.

Modo de preparo

1. Preparo do Recheio

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.

☑ Adicione o molho de tomate, sal, frango desfiado, milho, azeitonas e creme de leite. Misture bem até formar um recheio cremoso.

☑ Deixe esfriar antes de montar a torta.

2. Montagem da Torta

☑ Forre uma forma retangular (20x30x5 cm) com um saco plástico aberto para facilitar o desenforme.

☑ Faça uma camada de pão de forma no fundo da forma.

☑ Cubra com uma camada do recheio de frango e repita o processo, finalizando com uma camada de pão.

☑ Pressione levemente para compactar as camadas.

☑ Dobre o plástico sobre a torta e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.

 

3. Preparo da Cobertura

☑ Misture as batatas amassadas com cerca de 3 colheres de sopa de maionese para criar um purê cremoso.

☑ Desenforme a torta sobre um prato ou bandeja.

☑ Passe uma camada de maionese em toda a superfície da torta, incluindo as laterais, para uniformizar.

☑ Use um saco de confeitar com bico pitanga para decorar com o purê.

 

4. Decoração Final

☑ Adicione batata palha na parte superior para dar crocância.

☑ Decore com milho verde, ervilhas, salsinha e tomates cereja, criando padrões bonitos e festivos.

 

Dicas finais

Armazenamento: Mantenha a torta na geladeira e consuma em até 2 dias.

Personalização: Varie o recheio substituindo o frango por atum ou carne desfiada.

Acompanhamento: Sirva com uma salada verde para equilibrar os sabores.