Sopa com legumes

SOPA COM LEGUMES

INGREDIENTES :

2 cenouras 150 g

2 batatas 100 g

1 abobrinha 150 g

2 inhames 156 g

brócolis fresco ou congelado 250 g

ervilhas frescas ou congeladas 100 g (opicional)

1 cebola 50 g

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de azeite 13 ml (uma colher)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO :

Em primeiro lugar, descasque e pique todos os legumes em cubinhos. Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

Logo depois, adicione os legumes picados e refogue por mais alguns minutos, cubra com água fervente e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios. Sirva quente.