Bolo nuvem de limão sem leite e sem trigo

Ingredientes:

4 gemas

4 colheres de sopa de açúcar

Raspinhas de limão a gosto

4 colheres de sopa de amido de milho

4 claras

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de suco de limão

Modo de fazer:

Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Adicione as raspinhas de limão e o amido de milho, e bata novamente até incorporar. Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de suco de limão às claras em neve, e bata novamente.

Incorpore as claras em neve na mistura de gemas, açúcar e amido de milho, misturando delicadamente. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado. Desenforme o bolo, polvilhe açúcar por cima e sirva.

O Bolo Nuvem de Limão é uma receita fácil, leve e deliciosa, perfeita para quem deseja um bolo saboroso, mas sem complicações. Com uma textura fofa, quase etérea, e o sabor refrescante do limão, ele vai se tornar uma das suas receitas favoritas para qualquer ocasião. Seja para acompanhar o café, seja como uma sobremesa leve, essa opção saudável e sem restrições de leite ou trigo é garantia de sucesso.