Batata recheada no forno muito saborosa e fácil de fazer

Ingredientes da receita de batata recheada no forno

• 3 batatas grandes
• 100 g de bacon picado
• 50 g de cebola picada
• 250 g de peito de frango cozido desfiado
• 1/2 copo de requeijão cremoso (100 g)
• cheiro-verde e queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Posicione as batatas numa bancada limpa e retire uma espécie de tampa no topo das batatas deitadas.
2. Coloque-as em uma panela de pressão, cobrindo com água as batatas.
3. Cozinhe as batatas por 10 minutos na pressão, deixando-a sair naturalmente em seguida.
4. Retire as batatas e deixe-as esfriar, tirando o miolo cozido com o auxílio de uma colher.
5. Tempere as batatas com sal e azeite e reserve.
6. Em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura até dourar, adicionando a cebola e fritando também até dourar.
7. Junte o bacon e a cebola à massa de batata cozida que foi tirada do miolo das batatas.
8. Adicione o peito de frango cozido desfiado, o requeijão cremoso e o cheiro-verde e misture o recheio outra vez.
9. Recheie as batatas cozida e espalhe o queijo parmesão ralado, levando ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos, ou até gratinar.
10. Agora é só saborear essa maravilha de batata recheada no forno!