Torta Portuguesa que a Vovó fazia: é simples e super deliciosa

Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara de chá de óleo (pode ser o de sua preferência)

2 xícaras de chá de leite

1 colherzinha de chá de açúcar

1 colherzinha de chá de sal (ou temperos a gosto)

Farinha de trigo suficiente para a massa

1 colher de sopa de fermento em pó

200 g de presunto ralado

1 cebola picada (use mais se gostar)

250 g de mussarela ralada

Azeitonas a gosto

3 ovos cozidos (opcional)

Ervilhas e palmito (opcional)

Modo de fazer:

Preparação da Massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o sal por cerca de um minuto até que tudo esteja bem misturado. Adicione gradualmente a farinha de trigo ao liquidificador, junto com o fermento, e bata até obter uma massa homogênea. Se preferir, pode misturar a farinha e o fermento em uma vasilha à parte e depois integrar ao resto da mistura no liquidificador.

Montagem: Unte uma forma retangular com margarina e um pouco de óleo, polvilhe com farinha de trigo. Despeje metade da massa na forma preparada. Espalhe uniformemente o presunto ralado e a cebola picada sobre a massa. Adicione a mussarela ralada, as azeitonas, e, se desejar, ervilhas e pedaços de palmito. Distribua os ovos cozidos cortados em rodelas. Cubra com o restante da massa e finalize com mais mussarela, azeitonas e cebola.

Assando: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Asse a torta por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja dourada e cresça. Faça o teste do palito para garantir que está bem assada.

Dicas:

Varie o Recheio: Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon, palmito ou champignon, para dar um toque pessoal à torta.

Massa mais Leve: Para uma massa ainda mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia.

Azeitonas: Se preferir, use azeitonas pretas para um sabor diferente.

A combinação de presunto e mussarela garante uma boa dose de proteínas e cálcio, essenciais para a saúde muscular e óssea. Vegetais como milho, ervilha e tomate adicionam fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma alimentação equilibrada.