Pastel de Palmito

Pastel de Palmito
Ingredientes:
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 xícara de chá de azeitonas picadas
– 2 dentes de alho amassados
– 1/2 xícara de chá de azeite
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1/2 xícara de chá de leite
– 1 cebola picada
– 1 colher de sopa de salsa picada
– 1 vidro de 400 g de palmito picado e escorrido
– Óleo para fritar
– 1 pacote de massa para pastel (500 g)

Modo de preparo:
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos.
2. Adicione o palmito, o sal, a pimenta-do-reino, as azeitonas e a salsa. Refogue por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o palmito fique macio.
3. Dissolva o amido de milho no leite e misture ao refogado, mexendo sempre até engrossar.
4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de rechear os pastéis.
5. Abra a massa de pastel e retire o filme plástico de um dos lados.
6. Coloque uma porção do recheio no centro, dobre ao meio e aperte as bordas com um garfo para selar.
7. Retire o filme plástico e frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados por igual.
8. Retire do fogo, escorra em papel absorvente e sirva quente.
Tempo de Preparo: 25 min | Tempo de Cozimento: 10 min | Tempo Total: 35 min | Rendimento: 10 pastéis