Bolo em 15 minutos! O famoso bolo que te deixa louco, este é o segredo da minha avó

Ingredientes:

1 xícara de açúcar

10 gramas de açúcar de baunilha

15 gramas de amido de milho

250 ml de leite

2 ovos

100 gramas de açúcar

1 pitada de sal

100 ml de leite

50 ml de óleo vegetal

170 gramas de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

50 gramas de mirtilos frescos

50 gramas de mirtilos cortados em fatias

Modo de preparo

Para o creme:

Em uma panela, misture o açúcar, o açúcar de baunilha, o amido de milho e o leite.

Leve ao fogo médio-alto, mexendo sempre, até engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Para a massa:

Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o sal até obter uma mistura espumosa, por cerca de 3-4 minutos.

Adicione o leite, o óleo vegetal, a farinha de trigo e o fermento em pó.

Bata até obter uma massa homogênea.

Adicione os mirtilos frescos e misture delicadamente.

Montagem:

Unte uma forma de 27 x 18 cm com manteiga e forre com papel manteiga.

Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.

Cubra com os mirtilos cortados em fatias.

Asse em forno preaquecido a 170 graus por 40 minutos.

Deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.