Pataniscas de Bacalhau com Salsa

Pataniscas de Bacalhau com Salsa – Receita Tradicional

As pataniscas de bacalhau são uma daquelas receitas que trazem memórias de família, com sabor irresistível e uma textura macia por dentro e crocante por fora. Essa versão com salsa dá um toque especial e aromático, perfeita para servir como petisco ou acompanhamento.

Ingredientes:

300g de bacalhau dessalgado e desfiado

1 cebola pequena picada

2 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de água gelada ou leite

1 colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de salsa picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:

Em uma tigela, misture os ovos, a farinha e a água gelada até formar uma massa homogênea.

Adicione o fermento, a cebola, a salsa e tempere com sal e pimenta.

Adicionar o Bacalhau:

Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem até incorporá-lo à massa.

Fritar as Pataniscas:

Aqueça o óleo em uma frigideira.

Com uma colher, pegue porções da massa e despeje no óleo quente.

Frite até dourar dos dois lados e escorra em papel-toalha.

Servir:

Sirva quente com arroz de tomate ou uma salada fresca!

Dicas:

Para uma versão mais leve, asse as pataniscas no forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo.

Se quiser um sabor extra, adicione raspas de limão à massa.

Experimente servir com um molho de iogurte com alho e limão!

Tempo total de preparo: 40 minutos

Rendimento: Aproximadamente 12 unidades

Uma receita simples, cheia de sabor e que nunca falha!