Moela na Pressão com Molho de Tomate

“Moela na Pressão com Molho de Tomate

1 kg de moela de frango limpa
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
1 pimentão verde picado
1 folha de louro
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 xícara de água
Salsinha picada a gosto

Modo de fazer:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola. Refogue até que fique transparente.
2. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
3. Adicione as moelas de frango e frite por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Junte os tomates, o pimentão, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
5. Adicione a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos após pegar pressão.
6. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique o tempero, ajustando se necessário.
7. Sirva quente, polvilhado com salsinha picada.

Serve 4 pessoas.
Calorias: 250
Net Carbs: 5g
Proteína: 30g
Gordura: 12g

Dicas e Variações:
– Para um sabor extra, adicione uma colher de sopa de extrato de tomate ao refogado.
– Experimente adicionar azeitonas verdes ou pretas para um toque mediterrâneo.”