Sonho de Doce de Leite 

Sonho de Doce de Leite

Ingredientes da massa:

500g de farinha de trigo (aproximadamente)

1 envelope (10g) de fermento biológico seco

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

2 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 xícara (chá) de leite morno

Óleo para fritar

Para o recheio:

400g de doce de leite pastoso (pode ser pronto ou caseiro)

Para finalizar:

Açúcar refinado ou de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

1. Preparo da massa:

Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos.

Acrescente os ovos, a manteiga e o sal. Misture bem.

Vá adicionando a farinha aos poucos, sovando até formar uma massa lisa e que desgrude das mãos (se necessário, acrescente mais farinha).

Cubra a massa com um pano e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume.

2. Modelagem:

Após crescer, abra a massa com um rolo (espessura de 1 cm) e corte em círculos (use um copo ou cortador).

Deixe os círculos descansarem por mais 30 minutos em uma superfície enfarinhada.

3. Fritura:

Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os sonhos aos poucos até ficarem douradinhos por igual.

Retire e escorra em papel toalha.

4. Recheio e finalização:

Corte os sonhos ao meio (sem separar totalmente) e recheie com o doce de leite usando uma colher ou saco de confeitar.

Finalize polvilhando com bastante açúcar.