Pão de salsicha com legumes – fofinho e saboroso

Ingredientes

Massa

– 1 colher de sopa de fermento biológico seco

– 2 colheres de sopa de açúcar

– 1 colher de chá de sal

– 1 xícara de água morna

– 50 g de manteiga em temperatura ambiente

– 1 ovo

– 3 a 4 xícaras de farinha de trigo

Recheio

– 1/2 pacote de salsichas cortadas em rodelas

– 1 cebola picada

– 1 dente de alho amassado

– 1 tomate sem pele e sem sementes picado

– 1 cenoura ralada

– 1 abobrinha ralada

– 1 pitada de sal

– Queijo mussarela ralado opcional

– Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água morna. Acrescente a manteiga e o ovo, misturando bem

2. Adicione a farinha aos poucos até obter uma massa que não grude nas mãos, mas que não esteja muito dura

3. Cubra com um pano limpo e deixe crescer até dobrar de volume

4. Para o recheio, refogue a cebola, o alho e o tomate em um pouco de óleo até ficarem macios

5. Acrescente as salsichas, a cenoura e a abobrinha, mexendo bem. Ajuste o sal e finalize com salsinha e cebolinha

6. Divida a massa em duas partes e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada

7. Distribua o recheio sobre a massa e salpique queijo mussarela ralado opcional

8. Enrole como um rocambole e disponha em uma forma untada

9. Deixe crescer novamente por mais 20 minutos

10. Pincele gema batida com um pouco de leite e asse em forno preaquecido a 190°C por aproximadamente 30 minutos

Dicas para um pão perfeito

– Para um sabor mais especial, adicione ervas frescas como orégano ou manjericão ao recheio

– Se quiser uma textura mais macia, deixe a massa descansar por mais tempo antes de assar

– Esse pão combina muito bem com molhos ou patês caseiros

– Armazene em recipiente fechado para manter a maciez por mais tempo

Essa receita é prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.