Receita clássica de rolinhos de canela – macios e irresistíveis

Ingredientes

Massa

– 4 xícaras de farinha de trigo

– 1 xícara de leite morno

– 1/2 xícara de açúcar

– 2 ovos

– 1/4 xícara de manteiga derretida

– 1 colher de sopa de fermento biológico seco

– 1 pitada de sal

Recheio

– 1/2 xícara de açúcar mascavo

– 2 colheres de sopa de canela em pó

– 1/4 xícara de manteiga derretida

Cobertura

– 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

– 2 colheres de sopa de manteiga

– 1/4 xícara de cream cheese

– 1 colher de chá de essência de baunilha

– 2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e o açúcar, deixando descansar por 5 minutos.

2. Acrescente os ovos, a manteiga derretida, o sal e a farinha de trigo, misturando até formar uma massa homogênea.

3. Sove a massa por cerca de 10 minutos e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.

4. Abra a massa em formato retangular e espalhe a manteiga derretida sobre ela.

5. Misture o açúcar mascavo com a canela e polvilhe sobre a massa.

6. Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de aproximadamente 3 cm.

7. Disponha os rolinhos em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

8. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, até dourar.

9. Para a cobertura, misture todos os ingredientes até obter um creme homogêneo.

10. Espalhe a cobertura sobre os rolinhos ainda quentes e sirva.

Dicas para rolinhos perfeitos

– Para um sabor mais intenso, adicione raspas de laranja à massa.

– Se quiser uma textura mais macia, substitua parte do leite por creme de leite.

– Esses rolinhos são ótimos para servir no café da manhã ou lanche da tarde.

– Armazene em recipiente fechado para manter a maciez por mais tempo.

Essa receita traz aquele aroma irresistível de canela e é perfeita para qualquer ocasião.