Cocada com leite condensado de 3 ingredientes

Ingredientes da receita de cocada com leite condensado

3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

200g de coco ralado

2 caixinhas de leite condensado

300ml de água

a mesma medida da caixa do leite condensado de açúcar

 

Modo de fazer:

Leve uma panela grossa ao fogo e acrescente a água, o açúcar, deixando ferver e espumar, mexendo por vezes, com uma colher de pau, por uns 2 minutos. Acrescente o coco ralado, abaixe o fogo e vá mexendo, até secar e chegar ao ponto de passar a colher no fundo da forma e der para ver o fundo. Junte o leite condensado e vá mexendo até levantar fervura, então junte a margarina, voltando a mexer, até desgrudar do fundo da panela.

Unte um tabuleiro com margarina e despeje a cocada nele, espalhando e deixando na grossura que desejar. Aguarde esfriar um pouco, até começar a endurecer e corte com uma faca, deixando os pedaços do tamanho que desejar. Não deixe esfriar completamente para depois cortar, pois ficará difícil. Prontinho! Agora você já pode servir e degustar sua irresistível cocada com leite condensado.