Mungunzá de milho amarelo: Tradicional junino, é bão demais
Ingredientes:
250 g de milho amarelo (canjica)
200 ml de leite de coco
canela em pau a gosto
1 lata de leite condensado
1 litro de água
canela em pó
Modo de preparo
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Lave bem o milho em água corrente com ajuda de uma peneira e deixe descansar no minimo 12 horas com bastante água.
- Escorra o milho e leve para o fogo na panela de pressão com 1 litro de água e a canela e deixe 40 minutos.
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Tire a pressão da panela e leve ao fogo com o leite de coco até encorpar bem.
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Depois é só acrescentar o leite condensado,mexer por 5 minutos e desligar o fogo.
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Espere esfriar um pouco e sirva com um pouco de canela em pó em cima.