Peito de Frango Recheado com Espinafre, Queijo e Bacon

Ingredientes:

4 peitos de frango grandes
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de espinafre fresco picado
1/2 xícara de queijo creme
1/2 xícara de queijo muçarela ralado
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1/4 xícara de bacon ou presunto picado
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
Raminhos de tomilho fresco para decorar

Modo de Preparo:

Prepare os Peitos de Frango:
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
Faça um corte em cada peito de frango para criar um “bolso” para o recheio. Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
Prepare o Recheio:
Em uma tigela média, misture o espinafre picado, o queijo creme, o queijo muçarela, o queijo parmesão, o bacon ou presunto picado, o alho em pó e a cebola em pó até obter uma mistura homogênea.
Recheie o Frango:
Divida a mistura de espinafre e queijo entre os peitos de frango, enchendo cada “bolso” criado.
Cozinhe o Frango:
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande à prova de forno em fogo médio-alto.
Adicione os peitos de frango recheados e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados.
Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e o recheio esteja borbulhando.
Sirva:
Decore com raminhos de tomilho fresco antes de servir.