Panquecas Saudáveis de Banana e Aveia

Ingredientes:

2 bananas maduras

2 ovos

1/2 xícara de aveia em flocos (tradicional ou instantânea)

1/2 colher de chá de canela (opcional)

1 pitada de sal

Algumas gotas de essência de baunilha (opcional)

Óleo de coco para untar a frigideira

Modo de Preparo:

Amasse as bananas

Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê liso.

Misture os ingredientes

Acrescente os ovos, a aveia, a canela, o sal e a baunilha. Mexa até obter uma massa homogênea.

Deixe descansar

Aguarde cerca de 5 minutos para que a aveia hidrate e a mistura fique mais espessa.

Cozinhe as panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo de coco. Com uma concha, coloque pequenas porções da massa e cozinhe em fogo médio-baixo por 2 minutos de cada lado ou até dourarem.

Sirva com o que preferir

Ficam deliciosas com frutas, mel, iogurte natural, manteiga de amendoim ou puro charme caseiro.

✅ Sem açúcar refinado

✅ Sem farinha branca

✅ Rica em fibras e sabor!