Salada colorida deliciosa: é fácil de preparar e super saudável

Ingredientes:

Brócolis: 150g em floretes, cozido no vapor rápido

Couve-flor: 150g em floretes, cozida no vapor

Repolho roxo: 100g fatiado fino

Cenoura: 1 média ralada

Abóbora amarela: 120g em cubos, assada ou cozida

Ovos de codorna: 8–10, cozidos e cortados ao meio

Molho rápido:

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de suco de limão

1/2 colher de chá de mostarda (opcional)

1/2 colher de chá de mel ou adoçante (opcional)

1/2 dente de alho ralado

Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Cozinhe brócolis e couve-flor no vapor; prepare abóbora. Monte em faixas paralelas na travessa com repolho, cenoura e ovos. Misture os ingredientes do molho e emulsione. Regue sobre a salada na hora de servir (ou à parte)

A salada colorida é ótima para o almoço, jantar ou até mesmo como acompanhamento em ocasiões especiais. Além de deixar a mesa mais bonita, ela ajuda a manter uma alimentação equilibrada, proporcionando saciedade e energia para o dia a dia. Se você gosta de pratos rápidos e nutritivos, vai se apaixonar por essa combinação que une praticidade e saúde.