Bolinhos de Batata Recheados

Ingredientes:

• 4 batatas grandes, descascadas e raladas

• 500g de carne moída

• 1 xícara de queijo cheddar ralado

• 1 cebola, finamente picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 colher de chá de páprica

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite para fritar

Modo de preparo:

. Em uma tigela, misture as batatas raladas com sal. Esprema para retirar o excesso de umidade.

. Aqueça o azeite em uma panela e forme bolinhos de batata, fritando até ficarem dourados. Reserve.

. Na mesma panela, cozinhe a carne moída até dourar. Adicione as cebolas, o alho, a páprica, o sal e a pimenta. Cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas.

. Coloque uma colher do recheio de carne sobre um bolinho de batata, cubra com queijo ralado e coloque outro bolinho por cima, selando as bordas.

. Frite os bolinhos de batata recheados até ficarem crocantes e dourados dos dois lados.

. Sirva quente e desfrute da delícia de carne e queijo!