Bolo de frutas molhadinho e fácil

BOLO DE FRUTAS MOLHADINHO E FÁCIL!

Ingredientes

1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar granulado

4 ovos grandes

1 colher de chá de extrato de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de canela em pó

1/4 colher de chá de noz-moscada em pó

1 xícara de frutas secas mistas (passas, damascos, cerejas, etc.)

1/2 xícara de nozes picadas (nozes, nozes-pecãs)

1/2 xícara de suco de laranja

Modo de Preparo

Prepare o forno e a forma: Pré-aqueça o forno a 165°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (aproximadamente 23×13 cm).

Creme a manteiga e o açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Use uma batedeira para um resultado ideal.

Adicione os ovos: Junte os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e misture.

Misture os secos: Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada.

Incorpore os ingredientes: Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, alternando com o suco de laranja, e misture apenas até que a massa fique homogênea. Comece e termine com os secos.

Adicione as frutas e nozes: Em um recipiente separado, misture as frutas secas e as nozes picadas com 1 colher de sopa da farinha reservada. Adicione à massa e misture delicadamente com uma espátula, garantindo que estejam bem distribuídas.

Asse: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície. Leve para assar por 70 a 80 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Finalize: Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Em seguida, transfira para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.