Camarão com Manteiga e Alho

Camarão com Manteiga e Alho

Ingredientes

500g de camarão limpo, com ou sem casca

4-6 dentes de alho picados finamente

4 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 colher de chá de azeite

1/4 xícara de caldo de frango ou água

Sal e pimenta a gosto

Salsinha ou cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo:

Tempere o camarão: Seque bem os camarões com papel-toalha e tempere-os com sal e pimenta.

Refogue o alho: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto junto com o azeite. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até que ele comece a perfumar, mas sem deixar queimar.

Cozinhe o camarão: Adicione os camarões à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e opacos. Não cozinhe demais para que não fiquem borrachudos.

Faça o molho: Retire os camarões da frigideira e reserve. Adicione o caldo de frango ou a água à frigideira, raspando o fundo para soltar os pedaços dourados. Deixe o molho reduzir por cerca de 1 minuto.

Finalize: Volte os camarões para a frigideira, misture bem no molho e retire do fogo. Sirva imediatamente, decorado com salsinha ou cebolinha picada.

Você pode servir este prato com arroz branco, macarrão ou pão para mergulhar no molho. Bom apetite