Pãezinhos de batata com queijo derretido e tomilho

Pãezinhos de batata com queijo derretido e tomilho /crocantes, rápidos e super gostosos

Mini bolinhos de batata com queijo derretido e cheiro de tomilho. Perfeitos como lanche, acompanhamento ou brunch!

Ingredientes

2 batatas médias cozidas e descascadas (300g)

1 ovo grande

1/2 xícara de farinha de trigo (60g)

1/2 xícara de queijo ralado (cheddar, mussarela ou mistura, 60g)

1 colher de chá de tomilho fresco ou seco

1/2 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de pimenta preta

1 colher de sopa de azeite virgem extra (15ml)

Queijo extra para gratinar (opcional)

Passos de Preparação

Preparar a massa:

Em uma taça grande (1,5L, 10cm de altura), esmaga as batatas cozidas até fazer purê.

Adicione o ovo, a farinha, o queijo ralado, o tomilho, o sal e a pimenta. Misture até obter uma massa homogênea.

Formando os biscoitos:

Com as mãos levemente enfarinhadas, forma bolinhas do tamanho de uma noz e esmague-as levemente para moldar um pãozinho.

Cozinhar:

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente (24cm de diâmetro, 3cm de cessar) em fogo médio.

Cozinhe os pãezinhos 2-3 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.

Se desejar, coloque um pouco de queijo extra por cima e tampe a frigideira 1 minuto para derreter.

Servir:

Sirva quentes, polvilhados com mais tomilho fresco se desejar.

Hora de preparação

10 minutos (mais 10 minutos de cozimento)

Porções

Para 10–12 pães

Calorias por Pãozinho

Aproximadamente. 70 calorias

Nota:

Use uma tigela grande (1,5L, 10cm de altura) para misturar e uma frigideira antiaderente (24cm, 3cm de altura) para dourar. Um ralador facilita o queijo.