Bolinho de Brócolis com Queijo (de forno ou airfryer!)

Bolinho de Brócolis com Queijo (de forno ou airfryer!)

Ingredientes

– 2 xícaras de brócolis cozido e picadinho

– 1 ovo

– 1/2 xícara de farinha de rosca Integral (ou aveia em flocos)

– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

– 1/2 xícara de mussarela ralada (pra misturar)

– Sal, pimenta e temperinhos a gosto (alho em pó, orégano, páprica…)

– Cubinhos de queijo mussarela ou outro que derreta (pra rechear)

– Farinha de rosca Integral extra pra empanar (opcional)

Modo de Fazer

Mistura em uma tigela o brócolis cozido, ovo, farinha de rosca, queijo ralado, temperos e a muçarela ralada. Vai ficar uma massa úmida, mas modelável.

Pega um pouquinho da massa, faz uma bolinha, abre na mão e coloca um cubinho de queijo no meio. Fecha bem e modela.

Se quiser mais crocância, passa na farinha de rosca.

Leva à *airfryer (200°C por 12-15 min)* ou ao *forno pré-aquecido (200°C por uns 25 min)* até dourar.

Dicas

– Se quiser mais firmeza, coloca um pouquinho de farinha extra.

– Dá pra congelar antes de assar e fazer na hora!

– Pode usar couve-flor no lugar do brócolis ou misturar os dois.