Linguiça atolada

LINGUIÇA ATOLADA

Faça a linguiça com mandioca assim da próxima vez e se surpreenda com o sabor!

Ingredientes:

• 1 kg de linguiça

• 100 g de bacon

• 1 cebola

• 3 dentes de alho

• Sal a gosto

• Chimichurri a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Folhas de louro a gosto

• 700 g de mandioca pré-cozida

• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

• 100 g de tomate cereja

• 100 ml de água

• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela com água, adicione a linguiça e deixe cozinhar. Depois, corte ao meio.

2. Em uma frigideira, adicione o bacon picado e deixe fritar. Depois, reserve.

3. Na mesma panela, adicione a linguiça e deixe dourar bem.

4. Em seguida, acrescente a cebola e o alho picados e misture.

5. Tempere com o sal, o chimichurri, a pimenta-do-reino e as folhas de louro.

6. Depois, adicione a mandioca pré-cozida, o extrato de tomate, o tomate cereja, a água, misture e deixe cozinhar por 10 minutos.

7. Finalize com o bacon frito e a salsinha e a cebolinha.