Suflê de legumes nutritivo e saudável

Ingredientes:

2 ovos

½ xícara de leite (pode ser vegetal, se preferir)

2 colheres de sopa de azeite de oliva

½ xícara de farinha de aveia

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o azeite de oliva até que a mistura fique bem homogênea.

Adicione a farinha de aveia e misture bem.

Se desejar, acrescente legumes picados, como cenoura, abobrinha ou espinafre, para dar mais sabor e nutrientes ao seu suflê.

Despeje a mistura em uma forma untada com azeite ou óleo.

Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme ao toque.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.