Bacalhau de Natal: Uma Receita Tradicional que Encanta na Ceia!

🐟 Bacalhau de Natal: Uma Receita Tradicional que Encanta na Ceia! 🎄

Nada representa melhor o espírito natalino do que um bom prato de Bacalhau de Natal — cremoso, dourado e cheio de sabor! Essa receita é perfeita para reunir a família na ceia ou no almoço do dia 25, com camadas de batata, creme, queijo e aquele toque irresistível de azeite e azeitonas. Um clássico que nunca sai de moda e transforma qualquer refeição em um momento especial.

Ingredientes

600g de bacalhau

1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias

Azeite a gosto

3 dentes de alho picados

1 cebola pequena picada

1 pimentão pequeno picado

Salsinha picada a gosto

Azeitona picada a gosto

2 tomates médios em cubinhos

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de colorau

½ sachê de molho de tomate (170g)

2 caixinhas de creme de leite

150g de muçarela ralada

Modo de Preparo

1. Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.

2. Cozinhe o bacalhau em água fria até levantar fervura. Após ferver, conte 5 minutos e retire com uma escumadeira. Reserve.

3. Na mesma água, cozinhe as batatas até ficarem al dente e reserve.

4. Desfie o bacalhau retirando as espinhas e peles.

5. Em uma panela, aqueça azeite e refogue o alho, a cebola e o pimentão até dourar.

6. Acrescente o tomate, as azeitonas e a salsinha. Tempere com pimenta-do-reino e colorau.

7. Junte o molho de tomate e misture bem. Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por 2 minutos.

8. Acrescente o creme de leite, misture e desligue o fogo.

9. Unte uma travessa com azeite e forre com as batatas, regando-as com mais azeite.

10. Espalhe o bacalhau sobre as batatas, polvilhe a muçarela e decore com azeitonas.

11. Leve ao forno preaquecido a 250°C por 15 minutos ou até gratinar.

12. Sirva quente e celebre o Natal com amor, sabor e união!

Dicas

Adicione rodelas de ovos cozidos e cebola caramelizada entre as camadas para um toque especial.

Use azeite de boa qualidade — ele realça o sabor e o aroma do prato.

Finalize com lascas de parmesão antes de gratinar para um toque sofisticado.

Acompanhe com arroz branco e salada verde leve.

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