Quiche de Brócolis com Cheddar

Quiche de Brócolis com Cheddar

Deliciosa, cremosa e perfeita para qualquer refeição: do almoço ao lanche da tarde!

Ingredientes

Massa (pode usar pronta se preferir)

* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

* 100 g de manteiga gelada em cubos

* 1 ovo

* 1 pitada de sal

* 2 a 3 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

* 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado (al dente)

* 1 xícara (chá) de queijo cheddar ralado (ou em cubos pequenos)

* 3 ovos

* 1 caixinha de creme de leite (200 ml)

* 1/2 xícara (chá) de leite

* 1/2 cebola picadinha (opcional)

* Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Massa

1. Misture a farinha e o sal em uma tigela.

2. Acrescente a manteiga e esfarele com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

3. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos até dar ponto.

4. Abra a massa e forre uma forma de fundo removível ou refratário.

5. Fure a massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos para pré-assar.

Recheio

1. Em uma tigela, bata os ovos, creme de leite e leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

2. Distribua os brócolis sobre a massa pré-assada.

3. Cubra com o cheddar ralado.

4. Despeje a mistura líquida por cima.

5. Leve ao forno a 180 °C por 30 a 40 minutos, até dourar e firmar.

Sirva quente ou em temperatura ambiente. Fica incrível acompanhado de uma saladinha fresca!