Ravioli com Tomates, Aspargos, Alho e Ervas

Ravioli com Tomates, Aspargos, Alho e Ervas

Ingredientes:

1 pacote (450-570 g) de ravioli de queijo refrigerado

1 maço de aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 5 cm

2 xícaras de tomates-cereja, cortados ao meio

3 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de orégano seco

Sal e pimenta a gosto

Opcional: parmesão ralado e manjericão fresco para decorar

Modo de preparo:

Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o ravioli de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.

Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 1 a 2 minutos, até perfumar.

Adicione os pedaços de aspargos à frigideira e cozinhe por 4 a 5 minutos, até ficarem macios, porém firmes.

Junte os tomates-cereja e o orégano seco. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até os tomates amolecerem.

Incorpore delicadamente o ravióli cozido, misturando para combinar e aquecer bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Sirva imediatamente, decorado com manjericão fresco e parmesão ralado, se desejar.

Tempo de preparo: 10 minutos | Tempo de cozimento