4 receitas de sobremesas irresistíveis

Rocambole de Chocolate com Chantilly e Cerejas

Ingredientes:

4 ovos

120 g de açúcar

100 g de farinha de trigo

30 g de cacau em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

200 ml de creme de leite fresco (para chantilly)

3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Cerejas em calda a gosto

Calda de chocolate pronta (ou ganache)

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e ficar bem claro.

2. Peneire a farinha, o cacau e o fermento, misture delicadamente.

3. Despeje a massa em assadeira retangular forrada com papel-manteiga e asse por 12 a 15 min a 180°C.

4. Desenforme sobre um pano úmido e enrole para dar forma. Deixe esfriar.

5. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até virar chantilly.

6. Abra o rocambole, recheie com chantilly e cerejas picadas.

7. Enrole novamente, cubra com chantilly e finalize com calda de chocolate e cerejas.

Rocambole de Chocolate com Amendoins

Ingredientes:

4 ovos

120 g de açúcar

100 g de farinha de trigo

30 g de cacau em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

200 g de creme de avelã (ou brigadeiro cremoso)

200 g de chocolate ao leite derretido

100 g de amendoins torrados e picados

Modo de preparo:

1. Prepare a massa do mesmo modo da receita anterior.

2. Após assar e enrolar, deixe esfriar e desenrole.

3. Recheie com creme de avelã ou brigadeiro cremoso.

4. Enrole novamente e cubra com chocolate derretido.

5. Polvilhe amendoins picados por cima.

Rocambole de Banana com Chocolate

Ingredientes:

4 ovos

120 g de açúcar

100 g de farinha de trigo

30 g de cacau em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

200 g de doce de leite (ou creme de chocolate)

2 bananas médias maduras

150 g de chocolate meio amargo derretido

Gotas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

1. Prepare a massa como nas receitas anteriores.

2. Desenrole e recheie com doce de leite e bananas inteiras.

3. Enrole novamente e cubra com chocolate derretido.

4. Decore com rodelas de banana e gotas de chocolate.

Rocambole de Morango com Chantilly

Ingredientes:

4 ovos

120 g de açúcar

100 g de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

200 ml de creme de leite fresco

3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

200 g de morangos frescos picados

Morangos inteiros para decorar

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

2. Acrescente a farinha e o fermento peneirados, misturando suavemente.

3. Asse em forma retangular forrada com papel-manteiga por 12 a 15 min.

4. Desenforme sobre um pano úmido e enrole ainda morno. Deixe esfriar.

5. Bata o creme de leite com açúcar até formar chantilly.

6. Abra o rocambole, recheie com chantilly e morangos picados.

7. Enrole novamente, cubra com chantilly, decore com morangos inteiros e finalize com açúcar de confeiteiro.

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