Pavê de Abacaxi com Biscoito

Receita cremosa, refrescante e perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

– 2 gemas

– 1 litro de leite

– 1 lata de leite condensado

– 1 caixinha de creme de leite

– 3 colheres de sopa de amido de milho

– 1 colher de chá de essência de baunilha

– 1 abacaxi picado

– 2 copos americanos de água

– 1 copo americano de açúcar

– Biscoito maisena (a gosto)

– Chantilly (para decorar)

Modo de Preparo

1️⃣ Cozinhando o abacaxi

1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, a água e o açúcar.

2. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até formar uma calda leve.

3. Escorra o abacaxi e reserve — use a calda para umedecer os biscoitos.

2️⃣ Creme do pavê

1. Em uma panela, misture:

– leite

– leite condensado

– gemas peneiradas

– amido de milho

– baunilha

2. Mexa bem antes de ligar o fogo para evitar grumos.

3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.

4. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

5. Deixe esfriar um pouco.

3️⃣ Montagem

1. Em um refratário grande, faça camadas na seguinte ordem:

– creme

– biscoitos maisena umedecidos na calda do abacaxi

– creme

– abacaxi cozido

2. Repita as camadas até terminar.

3. Finalize com chantilly e alguns pedaços de abacaxi por cima.

4️⃣ Geladeira

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Se puder deixar de um dia para o outro, fica ainda mais saboroso!