Bolachinhas de Coco caseiras

Bolachinhas de Coco Caseiras

Ingredientes:

– 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina

– 1 ovo inteiro

– 7 colheres de sopa de açúcar

– 100 g de coco ralado (mais um pouco para polvilhar por cima)

– 13 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

2. Modele pequenas bolinhas com as mãos e achate levemente.

3. Disponha em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.

4. Polvilhe coco ralado por cima de cada bolachinha.

5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até dourarem levemente nas bordas.

6. Retire, deixe esfriar e sirva!

Dicas:

– Se quiser uma textura mais crocante, asse por mais alguns minutos.

– Pode adicionar essência de baunilha ou raspas de limão para dar um toque especial.

Essa receita rende cerca de 20 a 25 bolachinhas, perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde.