Pudim Natalino (com frutas)

Sobremesa cremosa, leve e linda para a ceia!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 e 1/2 caixa de creme de leite

• 400 ml de leite

• 30 g de gelatina sem sabor hidratada

• 8 morangos

• 1 kiwi

• 1 lata de pêssego em calda

Modo de preparo

1. Prepare as frutas

• Lave e seque bem os morangos.

• Corte os morangos e o kiwi em lâminas finas.

• Escorra o pêssego e corte em fatias.

2. Monte a decoração na forma

• Use uma forma de fundo removível ou uma forma de silicone.

• Distribua as frutas no fundo e nas laterais da forma, com o lado mais bonito voltado para fora.

3. Hidrate e dissolva a gelatina

• Hidrate a gelatina conforme a embalagem.

• Dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por poucos segundos, até ficar líquida (sem ferver).

4. Faça o creme

• No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite.

• Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione a gelatina dissolvida e bata só até misturar bem.

5. Finalize

• Despeje o creme com cuidado na forma para não deslocar as frutas.

• Leve à geladeira por 4 a 6 horas, ou até firmar bem.

6. Desenforme e sirva

• Se usar forma comum, passe rapidamente o fundo em água morna para soltar.

• Desenforme com calma e decore com frutas frescas por cima.

Dicas:

1. Frutas bem secas: esse é o segredo para a decoração ficar nítida e bonita. Umidade excessiva pode soltar as frutas e “manchar” o visual.

2. Mais firmeza sem perder cremosidade: se quiser um pudim mais estruturado para servir em fatias perfeitas, use até 36 g de gelatina (um pequeno ajuste sem alterar o sabor).

3. Toque extra de ceia: pingue 1 a 2 colheres de sopa da calda do pêssego no creme antes de bater. Dá aroma suave e deixa o sabor mais natalino. #fblifestyle #receitas #sobremesa