Lasanha de Camarão com Molho Branco e Queijo

Ingredientes:

Molho Branco:

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 litro de leite

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

1 xícara de creme de leite

Recheio de Camarão:

500g de camarão limpo

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Montagem:

250g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)

300g de queijo muçarela ralado

100g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Preparar o Molho Branco:

Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio até derreter. Junte a farinha de trigo e mexa sem parar até obter uma mistura homogênea.

Aos poucos, vá acrescentando o leite, sempre mexendo para não formar pelotas.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada conforme sua preferência.

Cozinhe até o molho atingir uma consistência cremosa. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.

Recheio de Camarão:

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola junto com o alho até ficarem levemente dourados.

Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados, por cerca de 3 a 4 minutos.

Junte os tomates picados e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até começarem a se desfazer.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Reserve.

Montagem da Lasanha:

Aqueça o forno a 180 °C.

Espalhe uma fina camada de molho branco no fundo de uma assadeira.

Faça uma camada com a massa de lasanha, distribua o recheio de camarão por cima e cubra com mais molho branco.

Acrescente uma camada de muçarela ralada e repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com molho branco e uma boa quantidade de parmesão ralado.

Finalização:

Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, até o queijo ficar bem gratinado e borbulhante.