Creme de Alho caseiro da Vovó

Ingredientes:

3 dentes de alho grandes

200 ml de óleo (soja, girassol ou outro de sua preferência)

100 ml de leite integral bem gelado

½ colher (chá) de sal

Suco de meio limão

1 colher (sopa) de salsinha fresca bem picadinha

1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado bem miúdo (opcional).

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador o leite gelado, os dentes de alho já descascados e cortados, o sal e o suco de limão.

Bata por alguns segundos em velocidade média, até que o alho fique bem triturado e incorporado.

Hora de dar o ponto:

Com o liquidificador ainda ligado, despeje o óleo aos poucos, em fio contínuo e bem fino.

Você vai perceber que o creme começa a engrossar e ganhar uma textura firme e aveludada, parecida com maionese caseira.

Quando atingir a consistência desejada, desligue o aparelho e acrescente a salsinha e o pimentão.

Misture delicadamente com uma colher até ficar bem homogêneo.

Conservação:

Transfira para um pote de vidro limpo com tampa e mantenha na geladeira.

O creme dura aproximadamente 5 a 7 dias, bem armazenado.

Perfeito para churrasco, sanduíches, carnes e petiscos!