Carne de panela com Legumes

Ingredientes:

✅ 1 kg de carne bovina em cubos (acém, músculo ou paleta)

✅ 3 batatas médias em cubos

✅ 2 cenouras médias em rodelas

✅ 1 cebola média picada

✅ 3 dentes de alho picados

✅ 2 tomates maduros picados

✅ 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

✅ 1 colher (chá) de sal

✅ 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

✅ 1 folha de louro (opcional)

✅ água quente suficiente para o cozimento

Modo de preparo:

1️⃣ aqueça o óleo ou azeite em fogo médio e doure bem a carne.

2️⃣ acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.

3️⃣ junte os tomates, o sal, a pimenta e o louro, mexendo até formar um molho.

4️⃣ cubra a carne com água quente, tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia.

5️⃣ acrescente as batatas e as cenouras e cozinhe até os legumes ficarem macios e o molho encorpado.

6️⃣ ajuste o sal, desligue o fogo e sirva quente.