Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá

Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá

Ingredientes da Massa:

4 ovos

200 g de açúcar

240 g de farinha de trigo

80 g de cacau em pó

200 ml de água morna

100 ml de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da Mousse de Maracujá

1 caixa de leite condensado

1 caixa de creme de leite

200 ml de suco concentrado de maracujá

1 envelope de gelatina incolor sem sabor (opcional, para deixar mais firme)

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa

1. Pre aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma tigela ou batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.

3. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o cacau em pó.

4. Misture a água morna com o óleo em um copo ou tigela.

5. Vá adicionando os ingredientes secos à mistura de ovos, intercalando com a água e o óleo, mexendo até formar uma massa homogênea.

6. Acrescente o fermento por último, misturando delicadamente.

7. Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro por 10 cm de altura, untada e enfarinhada.

8. Leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.

9. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

2. Preparando a Mousse de Maracujá

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.

2. Bata por 2 a 3 minutos até formar um creme bem liso e cremoso.

3. Se desejar um recheio mais firme, hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura.

4. Bata rapidamente apenas para incorporar.

5. Leve à geladeira por 20 minutos para ganhar consistência.

3. Montagem do Bolo

1. Corte o bolo já frio em 3 camadas.

2. Coloque a primeira camada em um prato ou base.

3. Se desejar, molhe com uma calda simples de leite ou leite com chocolate.

4. Espalhe uma camada generosa da mousse de maracujá.

5. Coloque a segunda camada de bolo e repita o processo.

6. Finalize com a última camada de massa.

7. Cubra com mousse ou ganache e decore com calda ou polpa de maracujá por cima.

Dica: leve o bolo à geladeira por 2 horas antes de servir, assim o recheio fica mais firme e o bolo fica ainda mais delicioso.